Weingut FIDESSER

Weinviertel - Platt - Österreich


Unser Probier-Tipp:

2019 fidesser*orbis Natural Wine Rot (BIO)

Sold out

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten, Lieferzeit: 1-3 Tage, €22,53/Liter

Tiefes und kräftiges Purpur – unfiltriert. In der Nase entfalten sich dunkelbeerige Aromen wie Brombeere und reife Weichsel. Straffer und vollmundiger Körper, samtig, dennoch mit lebendiger Frische gestützt durch feines Tannin.
 

12,5 % Vol.

Trocken

Vegan

Biowein/ Biodynamie

Naturwein


Naturwein-Kollektion fidesser*orbis:

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"Wer sein Leben aufmerksam lebt und ganzheitlich denkt, sucht ganz intuitiv den Einklang mit der Natur" -heißt es im Hause Fidesser. Mit diesem Leitsatz wird der Respekt vor der Natur und Umwelt als eine natürliche Reaktion auf unseren Lebensraum, der uns mit Lebensmitteln versorgt, verstanden und gelebt. Im Familienweingut Fidesser wird gleichzeitig Erfahrung und Tradition gelebt, aber auch Wissen weitergegeben und zugleich auch Neues probiert und umgesetzt. Geführt wird das Weingut heute von Gerda und Norbert, beide lieben sowohl die Arbeiten im Weinberg, im Keller oder auf Präsentationen. Die Großeltern Grete und Rudolf sind mit ihrer Erfahrung und Umsicht aber genauso wenig wegzudenken wie die nächste Generation - Sophie und Rudi - die ihre Weinkompetenz durch modernes Fachwissen einbringen.

Mit traditionellem, aktuellem Wissen und behutsamer Pflege werden angemessenes Wachstum und Ertrag erzielt. Im Weinbau werden ausschließlich natürliche Präparate eingesetzt und auch vor intensiver Laubarbeit wird nicht zurück gescheut, so dass Nützlinge, die Schädlinge im Zaum halten, im Weinberg "arbeiten" können . Auf synthetische und systemische Pflanzenschutzmittel wird komplett verzichtet. Dadurch wird das Bodenleben intakt gehalten. Das garantiert eine hohe Vitalität der Reben und stärkt ihre natürliche Abwehrkraft gegen extreme Witterungseinflüsse, Krankheiten und Schädlinge.

Die Weine spiegeln von Grund auf die Natur und den Charakter jedes Weinberges wider. Durch die Konzentration auf das Wesentliche kann man Herkunft und Eigenständigkeit mit jedem Tropfen entdecken. Die Biodynamie nach Rudolf Steiner nimmt konsequent Rücksicht auf die Natur. Im Mittelpunkt steht der geschlossene Kreislauf zwischen Boden, Pflanze, Tier, Mensch und Kosmos. Die Ausbringung von Kuhmist und biodynamischen Hornmist- und Hornkiesel-Präparaten in allen Weingärten helfen, diesen Kreislauf zu schließen.

 

Naturwein fidesser*orbis

"Es ist viel bedeutender Wein zu machen, der von Natur aus schön ist, als die mundgerechte Abrundung von Ecken und Kanten" - so entsteht nach dem Verständnis der Familie Fidesser ein absolut ehrliches Produkt. Mit viel Sorgfalt, Freude und Biodynamie im Weingarten wird dafür der Grundstein gesetzt. Abseits von Uniformität  wird Raum für neue Ideen und Kreativität geschaffen. Die Weine hinter fidesser*orbis sind unfiltriert und mit minimaler Schwefelmenge konserviert. Das Weglassen von jeglichen "Schönungen" macht die Weine einzigartig - Weine also, die von Natur aus daraus geformt werden, was ihnen Boden und Klima geben.